【曲辰專欄】 好吃、新奇又好玩──談小說的開頭

文／曲辰

第一次的專欄，當然要從amuse-bouche講起，這單字來自法文，純粹直譯的話是「調戲嘴巴」的意思，而在法國料理中，這字是所謂的「開胃小點」。如果搞不太清楚這道菜的位置的話，其實有點接近我們上台式餐廳，總會在點菜後廚師還沒上菜前擺放在桌上的干絲啊、花生啊之類的小點。